難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料粽子葉15片左右 糯米500g 紅豆少許 黑米少許 紅棗少許 好吃到不行的紅豆紅棗黑米粽子的做法步驟1. 先將粽葉葉和馬蓮葉洗乾淨，煮透，這樣容易包。2. 把浸泡好的各種米，豆，棗，準備好。3. 剪去前面的頭。4. 葉子頭往回轉下。5. 灌入米，先灌一半，放兩顆棗，再把米放滿。6. 把葉子往內測折，同時按住兩側（按的地方就是後面栓繩子的地方），讓一部分葉子，壓過邊緣。7. 將露出的部分，對摺，沿著左側（我個人習慣）向後折。如圖。8. 在剛才，雙手按壓的位置，繫上繩子。9. 這個一定一個挨著一個碼好。10. 如果用壓力鍋的話，30-40分鐘，如果直火煮190分鐘。

紅豆味

1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。 　　

2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。 紅豆粽子

3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。 　　

4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。 　　

5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。