食材明細

湖南椒1個

青椒2個

蒜苗2根

拆骨肉300g

生抽10ml

鹽5g

糖15g

中辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

小炒拆骨肉的做法步驟

1

豬骨頭煮熟後剔下瘦肉，切成小塊

2

青椒洗淨切三角塊，湖南椒洗淨切段，蒜苗切菱形段（這裡沒拍到）

3

鍋內放油，將拆骨肉炒至半乾盛出備用

4

將青椒，蒜苗下鍋翻炒

5

放肉一起炒，調入鹽，生抽，糖

6

翻炒半分鐘左右，出鍋即可

拆骨肉燜荷包蛋的做法步驟

覺得好可以收藏哦

步驟 1可以是豬扇骨，或是豬筒骨，煲好湯後留出一碗湯和骨頭肉；

步驟 2蒜苗洗淨切好；

步驟 3煎好荷包蛋，然後切塊；

步驟 4骨頭肉取出肉，骨頭不要；這就是拆骨肉~

步驟 5

鍋中熱油，先炒香蒜苗白色部份；

步驟 6然後放入骨頭肉翻炒，調入少許生抽；

步驟 7倒入那碗高湯，煮開；鹽、雞粉調好味道。

步驟 8最後加入荷包蛋，燜煮一會兒即可！放入蒜苗葉提香增色~

步驟 9

大功告成