配料：鯽魚250克，粟米100克，蔥白、薑末、精鹽、黃酒、香醋、味精、麻油適量。 製法：把粟米去雜，用清水泡發，淘淨。鯽魚去雜，洗淨。鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生薑末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，用小火煮爛，濾渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油適量。 藥用：早、晚分食。 說明：清熱解毒、利尿消腫；對糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食症、消瘦症有療效。 適合月齡：6-8個月 材料說明：鯽魚1/2條.白飯1/2碗.香油各適量.姜3片.米酒1中匙.鹽1小匙.青蔥1支.清水3碗. 媽媽心得：這道鯽魚粥補腦健康.營養豐富.美味可口. 製作步驟： Step 1 :1.將洗淨處理好的鯽魚斜切片.大約0.5公分厚. Step 2 :2.白飯加3碗水煮成粥 Step 3 :3.青蔥切碎.姜切絲備用. Step 4 :4.煮好白粥放入鯽魚片.薑絲續煮至熟透. 5.加入鹽.米酒即可. 6.把煮好的鯽魚粥.放入碗內加香油及蔥即成. 【藥物組成】鯽魚1斤半，紅米3合。 【處方來源】《醫方類聚》卷二三八引《食醫心鑑》。 【方劑主治】產後赤白痢，臍肚痛不可忍，不可下食。 【用法用量】以紙各裹魚，於煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鯽魚，攪令勻。空心食，鹽、蔥、醬如常

材料：鯽魚、大米、薑絲

製作方法：

1、新鮮鯽魚整理乾淨鱗片和內臟，用清沖洗乾淨。

2、放入油鍋中炸至變色定型後撈出。

3、鍋里加水放入鯽魚，用大火熬到跟湯色牛奶一樣，10分鐘後關火。

4、將魚湯過濾掉魚肉魚刺，倒入到盆中備用。

5、鍋中放入大米和清水煮粥，熬的濃稠一點。

6、熬好的粥倒入之前過濾的鯽魚湯，加少許薑絲繼續煮10分鐘。

7、關火後盛入碗中，直接食用即可。

注：孩子太小不能直接給魚肉吃會有刺，如果想要放適量魚肉的話儘量選擇大的鯽魚，把刺挑乾淨了再放入粥中。