分解一下，題主問的是兩個問題，一是茅臺不同度數、不同容量、不同品種過千，哪些品類更適合收藏？二是如何收藏？

對於初級茅粉來說，建議以普通飛天茅臺、五星茅臺為主，永恆的主題，品牌識別度高，入門門檻低，易手相對便捷。“初級茅粉”是指接觸茅臺時間不久，對茅臺研究不深，還不能形成獨立的基於茅臺文化的價值判斷，但是熱愛茅臺和醬香酒，已經品鑑過不低於十種茅臺、已經收藏了不低於一百瓶茅臺酒的茅臺酒友。如果能夠以較合理的價格入手，是最合適初級茅粉收藏的品類（如今969元/500毫升的出廠價、1499元的市場指導價的飛天茅臺，市場成交價差不多接近2000元上下，合理不合理各自判斷）。

對於中級茅粉來說，建議除了普茅之外，涉足一些茅臺其他品類，一般可以遵循“普茅-生肖-紀念-名人”的順序，依據產量、酒質、當前價格，慢慢填充自己的酒架吧。“中級茅粉”是指對茅臺已經有較為完整的瞭解和認知，能夠初步判斷絕大多數茅臺酒真偽，有自己的茅友圈子，風險承受能力尚可，收藏茅臺酒幾百上千瓶。

對於高階茅粉來說，這個就不需要我們建議了，自己缺啥補啥、愛啥買啥即可。

現在絕大多數品類的茅臺酒，收藏的時候，不需要做諸如蠟封、生膠帶等防漏無用功，自然放置即可，注意通風、防曬、防潮、防異味，避免溫度過高過低（5-25度為宜），避免經常搬動即可，最多用保鮮膜保護一下瓶身——注意是保護品相，而不是防漏酒。定期做一下“體檢”（記錄克數、觀察品相）即可。