合夥沒你想象的那麼簡單，裡面有很多的事情是你想象不到的。我也是做餐飲的，以前也是兩個人合夥。結果現在弄得像陌生人一樣。

其實不論什麼人合夥創業，合夥人都要有一樣的格局，俗話說的好，道不同不相為謀，其次是提前要有合理的管理制度，按章辦事，不能看面子，再就是賬目一定要清楚，合夥人不能管理資金，有財務管理！做到這幾點合夥生意並不是不能做，具體和廚師一起創業，廚師一定要出資，按出資比例分紅，或者稍微高點，正常開工資！獎勵可以在達到一定的點上高點，目的是帶動廚師的積極性！合夥生意能把自己置身事外就是最好的合作。

餘哥很樂意回答這個問題，很有體會。一定不能按照傳統思維去合夥做，否則十有八九都是散夥。

為什麼要這樣呢？因為，這樣賞罰分明才可以避免矛盾，並且因為有押金，也是廚師合夥的誠意，廚師也不能因為個人情緒隨便撩挑子，保證了後廚穩定，產品穩定，飯店的正常運營。有目標有理想有價值有文化的共同發展。

餐飲是高風險行業，投資需要非常謹慎，即使經驗豐富的餐飲人，投資失敗的案例也不少。

廚師分管理型廚師和技術型廚師，一個餐飲店的成功，廚師的技術非常重要，但現代餐飲是綜合經營，產品，服務，環境，營銷等都非常重要。因此，如果廚師投資，可以有以下選擇：

1、投5%佔10%，投10%佔20%。與所有投資人共同承擔經營風險。

2、投10%佔10%，但可以享受10-20%的管理股，這樣可以不承擔虧損。廚師只負責產品品質和後廚管理。

3、不投資，投資收回前佔10%管理股，投資收回後，佔30%的管理股。