菜系及功效：家常菜譜 胃調養食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 工藝：燒羊肉丸子湯（二）的製作材料：主料：羊肉(瘦)200克輔料：白菜150克,雞蛋50克調料：澱粉(玉米)5克,小蔥10克,姜5克,料酒5克,香油5克,鹽3克,味精1克羊肉丸子湯（二）的特色：丸子嫩滑，湯汁鮮美。羊肉丸子湯（二）的做法： 1. 羊肉洗淨，剁成泥；2. 白菜洗淨，切成絲；3. 蔥、姜洗淨，切末；4. 羊肉、蔥、姜放入碗中，打入雞蛋，加入水澱粉、料酒、香油、精鹽，攪拌成餡；5. 湯鍋放在火上，倒入500克水燒開；6. 放入白菜絲，隨即把羊肉餡擠成小丸子，放入湯鍋內，待燒開；7. 撇去浮沫，加入精鹽、味精，盛入湯碗即可。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

材料：主料羊肉350克，青蘿蔔200克，粉絲80克，輔料鹽適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，蔥姜適量，芝麻油適量。

1、羊肉里加鹽、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、澱粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁。

2、青蘿蔔洗乾淨。

3、青蘿蔔切成絲。

4、煮鍋加水，蘿蔔絲入鍋煮。

5、鍋開後將攪拌好的羊肉做成丸子入鍋煮。

6、再開鍋，將粉絲入鍋同煮。

7、食材熟，加鹽、胡椒粉，攪拌均勻關火8、淋入芝麻油，攪拌均勻即可享用。