酸奶基本人人都愛喝，常喝酸奶對人的身體有好處，但也不能多喝。在家自制酸奶通常會用到酸奶機，但除了酸奶機之外，還有很多其他的方法自制酸奶，方法同樣簡單省事，不用酸奶機就能做出好吃的酸奶，讓Y君來教你吧~

自制酸奶：原料：

牛奶500ml，酸奶50ml

做法：

1. 將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至溫熱

2. 將所有保鮮盒用開水燙一下，消毒後晾涼

3. 將涼好的牛奶放入保鮮盒，倒入酸奶

4. 將牛奶和酸奶攪拌均勻

5. 蓋好蓋子，將酸奶放在四十度左右的地方，暖氣上就可以，放置四至六小時，凝固後放入冰箱冷藏儲存一夜後，便可以加糖、加蜂蜜、加水果來吃啦

電飯煲自制酸奶

原料：牛奶800g，酸奶200g

做法：

1. 準備足夠大小的容器，在開水中燙一下消毒，然後晾涼，碗和蓋子都要消毒的，不要忘了

2. 待容器變涼後倒入酸奶和牛奶，用無水無油消過毒的勺子攪拌均勻

3. 在電飯煲內放入小半熱水

4. 將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中；

5. 蓋上電飯煲，接上電源，選擇功能為煮粥，然後按鍵選擇保溫，一小時左右之後斷電，不要開啟蓋子，再燜三至五個小時即可

6. 吃之前可以放入冰箱冷藏一下，按照自己的口味加糖加蜂蜜均可。

7. 注入電飯煲的水不要太滿，但也不能太少，大約在碗的七八分處即可。

這個夠簡單嗎？使用克菲爾菌粉，常溫發酵，不用酸奶機。把菌粉倒進牛奶中，搖晃均勻，等待20個小時就變成酸奶了。