以下是含有豐富維生素B的食品：

①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。

維生素 B 1 是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多餘的 B 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。

需要人群：

食慾不振、胃腸疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素 B 1 ；

抽菸、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 B 1 的攝取量；

妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素 B 1 ；

假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 B 1 ；

處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的維生素。

維生素 B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。與 B 1 不同的是， B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。