可以，豆渣做肥料是沒問題的，不過需要合理的腐熟，然後再用。

豆腐渣腐熟一般有三種方法，一種是混合在土裡發酵，一種是在瓶子裡發酵成液肥，一種是跟咖啡渣混合。

方法一：

混入土壤發酵，就是把豆渣和土混合，一層豆渣一層土，依次加到容器裡，然後密封等待腐熟的一天，過程基本是3個月，冬天稍長，夏天稍短。下次換土的時候直接用就可以了。

方法二：

把豆渣加水煮沸，然後倒入容器內，發酵三個月左右，一般沒有臭味就算是發酵完成了，澆水的時候取肥水稀釋20份清水，澆花就可以了。

方法三：

可以將咖啡渣和豆渣按照1:1的比例混合，然後密封三個月，就可以了，這樣可以讓豆腐渣發酵不臭。

如果弄不到咖啡渣用鋸末代替也可以達到一樣的效果，不過需要加入一些酵素之類的東西。

然後暴曬，一星期左右豆渣和鋸末混合物溫度就達到50℃-60℃，用手摸熱乎乎的，這時豆渣已經變成灰色的，不用管它，繼續發酵，等到混合物溫度降下來時翻拌，繼續發酵。

兩三次後，溫度再不升高，混合物顏色變成黑灰色就腐熟了。

擴充套件資料：

豆渣的營養價值

1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

2、減肥作用：豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低,所以有助於減肥。

3、抗癌作用：豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。