可以是可以，但是營養雖然沒有損失過多，主要是吸收的效率會下降。

一般來說，應先打成豆漿再煮，這樣營養價值比較高。

大豆中的植物蛋白是絕大多數植物無法比擬的，對人體有益。

蛋白質有三個特點：

1、不可逆；意思是大豆煮熟了，就不再能回覆到生大豆的狀態了。不像有些東西，變了個樣，還能回覆到原來狀態。比方水加熱了還是水，沒變化。

2、遇到熱就會變性；遇到熱然後成熟了，性質就發生改變了。

3、遇到重金屬會變性；這個原理常用來解毒，解中重金屬的毒，比方鉛中毒，汞中毒，喝牛奶豆漿都有緩解效果。

鑑於以上蛋白質的幾種特性就是這樣。

如果你把黃豆煮熟了再打豆漿，打不出來之前做出來的豆漿了，吸收也肯定會下降。

先泡打豆漿的好處是充分使大豆中的蛋白質溶水釋放供吸收。煮熟後在打漿肯定有部分細小顆粒形成不能溶水供吸收。

病情分析：

你好，先煮豆還是先磨豆，最後都是要徹底煮開，豆漿才能喝的。

指導意見：

先煮豆的方法，有一些營養物質會留在水裡，造成損傷，而且磨得不夠細膩，口感粗糙，沒有先磨豆的好。有的不是用豆漿機，就是加熱和磨是一起的，而是用榨汁料理機那種，不帶加熱功能的，所以先煮比較方便。