並不是，不能說的那麼籠統，要因人而異。一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜過多。據科學研究得出：雞蛋是營養價值很高的食品，經常食用，有益於人體健康。但是吃雞蛋也不能亂吃的，雞蛋黃因含卵磷脂，所以任何人士（包括健身人士、孕婦、兒童）不必每天吃雞蛋。至於雞蛋的養顏效用，也不盡真實。在顯微鏡下觀察，雞蛋白原來是一個甚大的分子，面板及頭髮都不能吸收。 健康飲食專家的建議是每星期不宜吃超過3個蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白攝取量不像蛋黃那樣受限制。正因為脂肪及膽固醇全在蛋黃中，所以應儘量減少食用蛋黃。例如：蒸水蛋可用4個白3個蛋黃，做蛋糕可用2個蛋白來代替1個雞蛋，這些方法都可以減少食物中的脂肪及膽固醇。腹瀉病人不宜吃雞蛋腹瀉病人由於體內消化液分泌減少，消化酶的活動下降，體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂，腸道蠕動亢進，固有食物同化功能受影響，小腸對水和營養物質的再吸收功能發生障礙，因此大量的營養物質就經消化道排出體外。所以，在腹瀉期間，病人不宜食用雞蛋。發燒時吃雞蛋如“火上澆油”雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後能產生“額外”的熱量，這種“額外”的熱量可高達30%，發燒的病人（特別是孩子）吃雞蛋，能使機體內熱量增加，因熱量無法散發，如同“火上澆油”會燒得更厲害。所以，發燒的病人不宜吃雞蛋。 營養雞蛋不要隨便吃據有關人士介紹，所謂的營養雞蛋，乃是利用碘、鋅、鐵等一些微量元素製成的一種特殊的雞飼料，雞吃了2個月左右，在體內發生生物轉化而已。營養專家說，營養雞蛋只適合小部分人群和缺鐵性貧血的人食用，高碘蛋最好是在缺碘的人群中消費。因此，營養雞蛋是不可以亂吃的。
並不是，不能說的那麼籠統，要因人而異。一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜過多。據科學研究得出：雞蛋是營養價值很高的食品，經常食用，有益於人體健康。但是吃雞蛋也不能亂吃的，雞蛋黃因含卵磷脂，所以任何人士（包括健身人士、孕婦、兒童）不必每天吃雞蛋。至於雞蛋的養顏效用，也不盡真實。在顯微鏡下觀察，雞蛋白原來是一個甚大的分子，面板及頭髮都不能吸收。 健康飲食專家的建議是每星期不宜吃超過3個蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白攝取量不像蛋黃那樣受限制。正因為脂肪及膽固醇全在蛋黃中，所以應儘量減少食用蛋黃。例如：蒸水蛋可用4個白3個蛋黃，做蛋糕可用2個蛋白來代替1個雞蛋，這些方法都可以減少食物中的脂肪及膽固醇。腹瀉病人不宜吃雞蛋腹瀉病人由於體內消化液分泌減少，消化酶的活動下降，體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂，腸道蠕動亢進，固有食物同化功能受影響，小腸對水和營養物質的再吸收功能發生障礙，因此大量的營養物質就經消化道排出體外。所以，在腹瀉期間，病人不宜食用雞蛋。發燒時吃雞蛋如“火上澆油”雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後能產生“額外”的熱量，這種“額外”的熱量可高達30%，發燒的病人（特別是孩子）吃雞蛋，能使機體內熱量增加，因熱量無法散發，如同“火上澆油”會燒得更厲害。所以，發燒的病人不宜吃雞蛋。 營養雞蛋不要隨便吃據有關人士介紹，所謂的營養雞蛋，乃是利用碘、鋅、鐵等一些微量元素製成的一種特殊的雞飼料，雞吃了2個月左右，在體內發生生物轉化而已。營養專家說，營養雞蛋只適合小部分人群和缺鐵性貧血的人食用，高碘蛋最好是在缺碘的人群中消費。因此，營養雞蛋是不可以亂吃的。