肥皂是羧酸的鈉鹽R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成介面活性劑做成的。肥皂主要原料都是硬脂酸鈉。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日常肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18。金屬主要是鹼金屬，如鈉或鉀。氨和一些有機鹼，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用來製造特殊用途的肥皂。一般來說，皂化或中和油脂、蠟、松香或脂肪酸和鹼所得的脂肪酸鹽可以稱為肥皂。肥皂能溶於水，具有洗滌和去汙功能。肥皂的各類有香皂，又稱盥洗皂、金屬皂和複合皂。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。日常肥皂中脂肪酸的碳數一般為10-18。金屬主要是鹼金屬，如鈉或鉀。氨和一些有機鹼，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用來製造特殊用途的肥皂。肥皂包括洗衣皂、肥皂、金屬肥皂、液體肥皂和相關產品，如脂肪酸、硬化油、甘油等。擴充套件資料：肥皂的原理：肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端為非極性碳鏈（親油性部分）。肥皂會破壞水的表面張力。當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水性部分會破壞水分子間的吸引力，降低水的表面張力，使水分子均勻地分佈在待清洗的衣物或面板表面。肥皂的親水部分深入油汙，而親水部分溶於水。將共軛物攪動形成較小的油滴。共軛物表面覆蓋有肥皂的親水性部分，但不會重新組合成大的油汙。這個過程（又稱乳化）重複多次，那麼所有的油汙都會變成很小的水滴溶解在水中，很容易被清洗乾淨。
肥皂是羧酸的鈉鹽R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成介面活性劑做成的。肥皂主要原料都是硬脂酸鈉。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日常肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18。金屬主要是鹼金屬，如鈉或鉀。氨和一些有機鹼，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用來製造特殊用途的肥皂。一般來說，皂化或中和油脂、蠟、松香或脂肪酸和鹼所得的脂肪酸鹽可以稱為肥皂。肥皂能溶於水，具有洗滌和去汙功能。肥皂的各類有香皂，又稱盥洗皂、金屬皂和複合皂。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。日常肥皂中脂肪酸的碳數一般為10-18。金屬主要是鹼金屬，如鈉或鉀。氨和一些有機鹼，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用來製造特殊用途的肥皂。肥皂包括洗衣皂、肥皂、金屬肥皂、液體肥皂和相關產品，如脂肪酸、硬化油、甘油等。擴充套件資料：肥皂的原理：肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端為非極性碳鏈（親油性部分）。肥皂會破壞水的表面張力。當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水性部分會破壞水分子間的吸引力，降低水的表面張力，使水分子均勻地分佈在待清洗的衣物或面板表面。肥皂的親水部分深入油汙，而親水部分溶於水。將共軛物攪動形成較小的油滴。共軛物表面覆蓋有肥皂的親水性部分，但不會重新組合成大的油汙。這個過程（又稱乳化）重複多次，那麼所有的油汙都會變成很小的水滴溶解在水中，很容易被清洗乾淨。