黃豆作為素食，含有豐富的蛋白質，被稱為“豆中之王”。黃豆的吃法也非常多，日常生活中黃豆會入菜，也經常會吃到豆製品，如醬油、豆漿、豆腐等等。吃黃豆的好處也很多：一、黃豆的植物蛋白，可以提升免疫，避免吃肉膽固醇升高的問題；二、黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。 多吃黃豆有助預防老年痴呆症；三、黃豆的大豆異黃酮能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善面板水分及彈性狀況，緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆。
一、脾胃虛者虛謹慎。黃豆在中藥學上來說屬於寒性食物，假如你們胃寒或者脾臟比較虛都是不建議多吃的，以免引起拉肚子或或脹氣等病症。
二、內分泌黃豆所含的植物雌激素很高，會干擾人體內分泌正常運作。1991年，日本對一組健康的人作研究，發現吃黃豆會抑制甲狀腺功能，並引致甲狀腺腫大，尤以年長者為甚。
三、豆漿不適合痛風病人。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
任何食物都有對人體不同的好壞，這取決於每個人不同的體質，和身體需求。所以，必須根據自身情況，在正確的健康指導下，去攝取食物，不能一概而論，人云亦云。
黃豆作為素食，含有豐富的蛋白質，被稱為“豆中之王”。黃豆的吃法也非常多，日常生活中黃豆會入菜，也經常會吃到豆製品，如醬油、豆漿、豆腐等等。吃黃豆的好處也很多：一、黃豆的植物蛋白，可以提升免疫，避免吃肉膽固醇升高的問題；二、黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。 多吃黃豆有助預防老年痴呆症；三、黃豆的大豆異黃酮能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善面板水分及彈性狀況，緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆。
黃豆雖好，但是並不是每個人都能吃！能不能每天吃？吃多少的量？都是必須重視的問題。一、脾胃虛者虛謹慎。黃豆在中藥學上來說屬於寒性食物，假如你們胃寒或者脾臟比較虛都是不建議多吃的，以免引起拉肚子或或脹氣等病症。
二、內分泌黃豆所含的植物雌激素很高，會干擾人體內分泌正常運作。1991年，日本對一組健康的人作研究，發現吃黃豆會抑制甲狀腺功能，並引致甲狀腺腫大，尤以年長者為甚。
三、豆漿不適合痛風病人。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
任何食物都有對人體不同的好壞，這取決於每個人不同的體質，和身體需求。所以，必須根據自身情況，在正確的健康指導下，去攝取食物，不能一概而論，人云亦云。