推薦幾款好吃的粉皮菜： 粉皮炒肉 主料 粉皮(150克) 調料 蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)鹽(適量)雞精(少許)甜麵醬(適量) 廚具 炒鍋 1 粉皮洗淨煮至九成熟 2 過涼後切成細條備用 3 蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜切好 4 鍋內熱油爆香八角、姜蒜 5 倒入蔥花、幹辣椒 6 再加適量甜麵醬炒勻 7 放入切好的粉條 8 炒勻後加鹽、雞精調味 9 撒入香菜段調勻 10 炒勻裝盤即可食用 小竅門： ①粉皮處理好後要儘快炒，不然容易坨 ②炒制時間不宜過長，將所有醬料跟粉皮炒勻即可 酸菜粉皮燉鰱魚： 鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。 鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。 主料 鰱魚頭(1000克)粉皮(150克)酸菜(100克) 調料 油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量) 廚具 炒鍋 1 準備食材 2 鰱魚頭去鰓，去鱗，去肚，洗淨瀝乾，鍋裡油熱，放入魚頭 3 兩面煎透 4 加蔥結，薑片，辣椒 5 加適量清水，加料酒 6 加糖，老抽， 7 大火煮12分鐘 8 放入粉皮 9 放入洗好的酸菜煮5分鐘 10 加鹽 11 加胡椒粉煮1分鐘 12 加雞精，撒些蔥段即可 小竅門： 1.如果不放老抽，做成魚湯也很好吃。 2.魚要煎透才不腥。
推薦幾款好吃的粉皮菜： 粉皮炒肉 主料 粉皮(150克) 調料 蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)鹽(適量)雞精(少許)甜麵醬(適量) 廚具 炒鍋 1 粉皮洗淨煮至九成熟 2 過涼後切成細條備用 3 蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜切好 4 鍋內熱油爆香八角、姜蒜 5 倒入蔥花、幹辣椒 6 再加適量甜麵醬炒勻 7 放入切好的粉條 8 炒勻後加鹽、雞精調味 9 撒入香菜段調勻 10 炒勻裝盤即可食用 小竅門： ①粉皮處理好後要儘快炒，不然容易坨 ②炒制時間不宜過長，將所有醬料跟粉皮炒勻即可 酸菜粉皮燉鰱魚： 鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。 鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。 主料 鰱魚頭(1000克)粉皮(150克)酸菜(100克) 調料 油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量) 廚具 炒鍋 1 準備食材 2 鰱魚頭去鰓，去鱗，去肚，洗淨瀝乾，鍋裡油熱，放入魚頭 3 兩面煎透 4 加蔥結，薑片，辣椒 5 加適量清水，加料酒 6 加糖，老抽， 7 大火煮12分鐘 8 放入粉皮 9 放入洗好的酸菜煮5分鐘 10 加鹽 11 加胡椒粉煮1分鐘 12 加雞精，撒些蔥段即可 小竅門： 1.如果不放老抽，做成魚湯也很好吃。 2.魚要煎透才不腥。