如果是放在冷凍箱內儲存的，還可以吃。如果是放在冰箱冷藏室內儲存的，兩天之後基本上是不能吃了。因為炒土豆這種菜本來就比較容易變質。可以從冰箱內取出來，待恢復到常溫狀態時聞一下有沒有明顯的異味。
具體如下：
1、簡介
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
2、形態特徵
草本，地下莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3-10釐米，外皮白色，淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根；而由塊莖繁殖的植株則無主根，只形成鬚根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀複葉。
3、生態環境
馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境。對溫度的要求：塊莖生長的適溫是16℃~18℃，當地溫高於25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃~25℃，超過39℃停止生長。
如果是放在冷凍箱內儲存的，還可以吃。如果是放在冰箱冷藏室內儲存的，兩天之後基本上是不能吃了。因為炒土豆這種菜本來就比較容易變質。可以從冰箱內取出來，待恢復到常溫狀態時聞一下有沒有明顯的異味。
具體如下：
1、簡介
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
2、形態特徵
草本，地下莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3-10釐米，外皮白色，淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根；而由塊莖繁殖的植株則無主根，只形成鬚根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀複葉。
3、生態環境
馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境。對溫度的要求：塊莖生長的適溫是16℃~18℃，當地溫高於25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃~25℃，超過39℃停止生長。