自制紅薯涼粉太稀了有補救辦法嗎？首先要選用純的紅薯澱粉，就是顆粒狀的，易於成型，不散。做紅薯涼粉，澱粉與水的比例1:5~6的樣子口感最好，水太多，成品太稀。熬製紅薯澱粉最好選用鍋底厚一些的鍋子，這樣熬製的時候不容易糊鍋。從開火那一刻，就要不停的攪拌，防止澱粉糊鍋。做完涼粉調味時，可依據自己的口味調成香辣味，麻辣味等等。
【我打的涼粉為什麼容易碎】如果當天做出來的涼粉（已冷卻定型），用手指按壓時沒有彈性，或者按壓時出水，說明你做涼粉的時候，水放多了。如果是有彈性，不出水，但是吃的時候，一拌就碎，說明還是做涼粉的時候水放少了，口感不是柔軟有彈性，而是有點發硬的感覺。
【紅薯澱粉涼粉太稀了】自制紅薯涼粉太稀了有補救辦法嗎
一般做涼粉兌水比例：這個具體多少，我也不大清楚。只是先把澱粉用少量水溶化，變成水澱粉。我一般都是用綠豆澱粉，按1：2（澱粉：水）的比例做的。在製作過程中，如果攪拌時發硬，就再加一點溫開水。平時這樣做出來的都可以放到第二天，口感依舊很好，很有彈性。
【自制紅薯涼粉的做法】家庭自制紅薯涼粉做法，紅薯涼粉的做法與配方：1、按照一碗紅薯澱粉，7碗涼水的比例，攪拌均勻，開溫火，用筷子一直攪拌，知道成凝膠狀，差不多顏色變成深色的時候，將其盛到稍微大一點兒的盆中，放置冷卻。放置冷水於盆中，注意水龍頭水不要開太大，太大會將涼粉充碎掉；之後再換幾次冷水，直至涼粉至冷水的溫度；用刀在水中，將涼粉切成塊狀，大小看自己喜好
自制紅薯涼粉太稀了有補救辦法嗎？首先要選用純的紅薯澱粉，就是顆粒狀的，易於成型，不散。做紅薯涼粉，澱粉與水的比例1:5~6的樣子口感最好，水太多，成品太稀。熬製紅薯澱粉最好選用鍋底厚一些的鍋子，這樣熬製的時候不容易糊鍋。從開火那一刻，就要不停的攪拌，防止澱粉糊鍋。做完涼粉調味時，可依據自己的口味調成香辣味，麻辣味等等。
【我打的涼粉為什麼容易碎】如果當天做出來的涼粉（已冷卻定型），用手指按壓時沒有彈性，或者按壓時出水，說明你做涼粉的時候，水放多了。如果是有彈性，不出水，但是吃的時候，一拌就碎，說明還是做涼粉的時候水放少了，口感不是柔軟有彈性，而是有點發硬的感覺。
【紅薯澱粉涼粉太稀了】自制紅薯涼粉太稀了有補救辦法嗎
一般做涼粉兌水比例：這個具體多少，我也不大清楚。只是先把澱粉用少量水溶化，變成水澱粉。我一般都是用綠豆澱粉，按1：2（澱粉：水）的比例做的。在製作過程中，如果攪拌時發硬，就再加一點溫開水。平時這樣做出來的都可以放到第二天，口感依舊很好，很有彈性。
【紅薯澱粉涼粉太稀了】自制紅薯涼粉太稀了有補救辦法嗎
【自制紅薯涼粉的做法】家庭自制紅薯涼粉做法，紅薯涼粉的做法與配方：1、按照一碗紅薯澱粉，7碗涼水的比例，攪拌均勻，開溫火，用筷子一直攪拌，知道成凝膠狀，差不多顏色變成深色的時候，將其盛到稍微大一點兒的盆中，放置冷卻。放置冷水於盆中，注意水龍頭水不要開太大，太大會將涼粉充碎掉；之後再換幾次冷水，直至涼粉至冷水的溫度；用刀在水中，將涼粉切成塊狀，大小看自己喜好