食用桑葚的禁忌1、因為桑葚是偏涼性的，所以儘量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒，對身體不好。2、儘量別空腹吃，對營養吸收不好。3、要選那種顏色深的，紫黑色最好，要熟的，否則對身體不好。（除了白桑）4、高血壓和糖尿病的人少吃，因為糖分高5、脾虛大便稀的人也不能吃桑葚

苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合不能和桑葚一起食用。因為桑葚是偏涼性的，再和這些食用一起食用的話寒氣太大。

食用桑葚的其它注意事項：

1. 熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

2. 桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

3. 桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

4. 少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

擴充套件資料：

桑葚的營養和作用

桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，具有營養和增強免疫力的功效，並可預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生。

參考資料：