椰子煮飯的做法1.準備好一個椰子2.米淘洗乾淨，用清水浸泡一夜，3.椰子外殼洗淨，在椰子上面以三個凹陷處為點4.用菜刀砍出一個三角形，然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內5.最後將砍下的那塊椰殼重新嵌6.放入高壓鍋中，蒸一個小時關火，關火後燜20分鐘8.最後用硬物砸碎椰子即可

椰子雞飯的做法

主料

土雞

1/2只

椰子

1個

輔料

鹽

適量

紅棗

適量

姜

適量

沙參

適量

北芪

適量

步驟

1.椰子開啟，把椰子水倒出來備用；

2.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；

3.把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；

4.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；

5.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；

6.然後過清水洗淨，瀝乾；

7.這時把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋；

8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）

9.把焯過水的雞塊也入鍋；

10.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；

11.再加少許鹽調味即可，如果沒加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜！