主料豬肉200克 黑木耳5克 黃瓜1根 雞蛋2個 輔料蔥 姜 料酒 醬油 蠔油 澱粉 水 鹽 五香粉 油 木須肉的做法步驟1. 豬肉切片，放料酒、醬油、澱粉、清水抓勻。再加入適量油，抓一下。醃製20分鐘。2. 木耳泡發洗淨後撕小朵。3. 黃瓜切象眼片。4. 木耳放到開水中焯一下，撈出瀝乾。5. 薑切片，蔥切末。6. 兩個雞蛋加少許清水打散，7. 鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出備用。8. 鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。9. 爆香蔥姜和五香粉。10. 放入木耳翻炒。11. 放入黃瓜片翻炒。12. 放入肉片翻炒。13. 放入雞蛋翻炒。14. 淋入醬油、蠔油、鹽調味，翻炒均勻後出鍋。

你好，木須肉做法：1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個乾淨的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。

2.豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上溼粉，給肉片掛漿，拌勻。

3.黃瓜切斜片；木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。

4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝乾油分。

5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。

6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。

8.再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。

9.出鍋前，淋上點香油即可。