怎樣識別肉類檢疫印章？
學會識別檢疫印章，有利於農貿市場的肉類衛生管理和消費者對肉類食品的選購。肉類檢疫章是獸醫動物檢疫部門根據國家對肉類進行檢疫的規定,用檢疫章做標誌,用以表示不同的特徵和用途. 圓形 可供食用的肉蓋這種圓形印章.這類肉無病,品質良好,可出售適於食用.章內正中橫排有"獸醫驗訖"四字,並標有年月日和豬羊字樣. 長方形 是"食用油"章,說明這種肉不可直接出售和食用,必須儘快熬煉成油後才能出售,章內有"食用油"三字。
1、獸醫驗訖章：經檢疫合格，認為品質良好，適於食用的生豬肉，蓋以圓形、直徑5．5cm．正中橫排“獸醫驗訖”四字，並標有年、月，日和畜別的印章。
2、高溫章：經撿疫認定，必須按規定的溫度和時間處理，才能出售的肉品，蓋以4．5cm的等邊三角形，內有“高溫”二字的印章。蓋有這種印章的生豬肉不能直接上市出售。
3、食用油章：經檢疫認定．不能直接出售或食用，必須儘快煉成食用油的生豬肉．蓋以長4．5cm、寬2cm、中間有“食用油”三字的印章。
4、工業油章：經檢疫認定，不能直接出售或食用，只能煉作工業用油的生豬肉，蓋以長8cm、寬3cm橢圓形、中間有“工業油”三字的印章。
5、 銷燬章：經檢疫認定．禁止出售和食用的生豬肉，蓋以“x”型對角線，線長6cm、內有“銷燬”二字的印章。
怎樣識別肉類檢疫印章？
學會識別檢疫印章，有利於農貿市場的肉類衛生管理和消費者對肉類食品的選購。肉類檢疫章是獸醫動物檢疫部門根據國家對肉類進行檢疫的規定,用檢疫章做標誌,用以表示不同的特徵和用途. 圓形 可供食用的肉蓋這種圓形印章.這類肉無病,品質良好,可出售適於食用.章內正中橫排有"獸醫驗訖"四字,並標有年月日和豬羊字樣. 長方形 是"食用油"章,說明這種肉不可直接出售和食用,必須儘快熬煉成油後才能出售,章內有"食用油"三字。
1、獸醫驗訖章：經檢疫合格，認為品質良好，適於食用的生豬肉，蓋以圓形、直徑5．5cm．正中橫排“獸醫驗訖”四字，並標有年、月，日和畜別的印章。
2、高溫章：經撿疫認定，必須按規定的溫度和時間處理，才能出售的肉品，蓋以4．5cm的等邊三角形，內有“高溫”二字的印章。蓋有這種印章的生豬肉不能直接上市出售。
3、食用油章：經檢疫認定．不能直接出售或食用，必須儘快煉成食用油的生豬肉．蓋以長4．5cm、寬2cm、中間有“食用油”三字的印章。
4、工業油章：經檢疫認定，不能直接出售或食用，只能煉作工業用油的生豬肉，蓋以長8cm、寬3cm橢圓形、中間有“工業油”三字的印章。
5、 銷燬章：經檢疫認定．禁止出售和食用的生豬肉，蓋以“x”型對角線，線長6cm、內有“銷燬”二字的印章。