主料；娃娃菜；3顆；蝦仁；150g；輔料；油；適量；鹽；適量；蔥姜；適量；紅辣椒；3個；料酒；10ml；雞精；3g；醬油；8ml；步驟；1.娃娃菜去掉老幫洗淨控幹水分；2.切成段；3.幹蝦仁洗淨用溫水泡一下、蔥姜等備用；4.處理好的食材；5.鍋中放油燒熱後下入八角爆香後下入蝦仁料酒翻炒去腥；6.在下入紅椒絲、蔥段翻炒入味；7.下入娃娃菜；8.倒入泡過蝦仁的水；9.蓋上鍋蓋中火燜3分鐘；10.調味放入鹽；11.再放入雞精；12.打入醬油翻炒均勻後就可以出鍋食用了；小貼士；1、幹蝦仁最好倒入少量料酒和適量的水浸泡5~10分鐘。泡軟後味道就出來了；2、先把蝦仁炒一下，這樣吃起來更鮮香，味美；3、炒好的娃娃菜加入蝦仁後味道很好，清香味海鮮味融合在一起了。

用料

香菇 4朵

蝦仁 85g

娃娃菜 200g

玉米澱粉 一小勺

娃娃菜香菇炒蝦仁的做法

1?#65039;冷凍蝦仁焯水

2?#65039;少量橄欖油 把娃娃菜根部和香菇先炒軟

3?#65039;中小火 放入娃娃菜葉子 一起翻炒

4?#65039;放入蝦仁

5?#65039;加入一點點鹽或者生抽調味

6?#65039;倒入水澱粉勾芡

7?#65039;完成～開吃～特別鮮