1.枸骨——俗名鳥不宿，是冬青科的常綠灌木。它的形狀奇特的革質四邊形葉子各角上都有刺。配上鮮紅的小果實，很是惹人喜愛。甚至有人將它畫到聖誕卡上，作為聖誕節的標識植物之一。是中藥十大功勞的正源。

2.枸橘——芸香科落葉灌木或小喬木，是能夠在北方生長的柑橘類植物，長滿粗大綠色刺，刺常有分支。開白色花，黃綠色果實就是中藥枳，有乒乓球大小。相映之下很有美感。

3.花椒樹——也是芸香科的落葉灌木或小喬木，刺的形狀很奇特，或是基部扁寬，或是基部膨大，顯得整個樹枝疙疙瘩瘩。與紅色果實配在一起很好看。花椒是中國重要的調味品。而國外西方食品似乎從來不用。它的嫩葉也是佳餚。

4.皂莢——蘇木科的大喬木，粗大的樹幹上有不少成團成簇的大刺，甚至刺還會分支長出更多的刺。各種皂莢生刺的情況各不相同，皂莢樹刺最大最多，山皂莢次之，野皂莢的刺小得多，肥皂莢竟無刺了。

5.柘樹——桑科落葉喬木，刺不多但是很大。北京較少見，古老的潭柘寺就以柘樹得名。植物園南園也有。

6.多刺楤木——五加科的落葉灌木或小喬木。枝上有小刺，像是放大的玫瑰枝。遼東楤木的嫩芽可食。

7.刺果茶藨子——茶藨子科落葉灌木，果實就是醋栗，是歐洲較多見的野生漿果，可生食，做果醬或釀酒。

8.板栗——殼鬥科落葉喬木，其實板栗的枝上都沒有刺，葉邊上有芒刺，並不扎手。它的扎人的刺長在果實上。