操作方法如下：

1、熱的時候繼續炸，回鍋炸，保持原風味，味道可以但是不健康。

2、放在鍋裡蒸。

鍋包肉是一道東北風味菜，主要調料有薑絲、蔥絲、香菜等；即把豬裡脊肉切片醃入味，裹上

漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。2014年6日，“鍋

包肉”以“鄭大廚”、“杜道臺”和“瓦西里”3種Q版推廣形象出現。豬脊肉含有人體生長的

發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

最好等鍋包肉涼了再裝盒，不然熱氣一捂就軟了，而加熱的時候應該把飯盒的蓋子去掉，敞著飯盒放進微波爐裡轉，這樣二次加工出來的就跟剛上桌的差不多了!　　豬裡脊肉營養分析：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。　　1、溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。　　2、豬裡脊肉食療作用：味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;　　3、補腎養血，滋陰潤燥;　　4、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。　　5、豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。