肉食有時對於我們平時飲食來說，有時候是缺一不可的，因為吃肉食不但可以讓人感到有飽腹感。而且肉有時候還能給我們的身體被充一些能量。但是烹飪肉食的方法有眾多種，如何烹飪才可以讓肉食更具有營養，和在烹飪肉食的時候放一些什麼佐料才提升到肉的味道呢。肉食多放花椒燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能祛毒。禽肉多放蒜蒜能提味，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不會因為消化不良而瀉肚子。魚類多放姜魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐。生薑既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。以上就是介紹了關於烹飪肉食放哪些佐料讓肉的味道更好的小方法。只要往這些肉裡放這些東西，不但可以讓肉的味道變得不一樣，而且還不會讓你在吃肉的時候，感到油膩。

不是~你想怎麼煮它？煮肉分很多種也有不同的作用。如果是要經過二次處理的話那麼在煮肉時要加入少量的花椒八角和大蔥段以及老薑蒜瓣做吊湯的材料，將肉下鍋後加入適量料酒進行烹煮。途中將浮沫撇去。一般來說煮制二次處理的肉就比較難些，肉不能煮制全熟，約煮制6~7成為宜。像做紅燒肉之類的燉肉就要先將肉洗淨後放入水中煮制4成熟左右（用料與上面的一樣），最後做鍋超糖色……。將燙好的肉放入鍋中炒至上色後下熱水煲煮。最後一樣就是類似與做湯菜的煮法（就是平常喝的湯，什麼粉絲湯……），將豬肉片醃製好後加入到湯鍋中開大火攪散肉片後大火煲煮制湯開即可出鍋最後說的調料的話我覺得沒必要問，因為是按照個人喜好來放置的。我說得只是些比較普遍的做法。