除了麵粉和酵母，還需要放入雞蛋，小蘇打，玉米油，鹽和水。油條具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：麵粉 500克、雞蛋 3個、酵母粉 5克、玉米油 40克、鹽 5克、小蘇打 3克、清水 170克、玉米油 適量。一、首先盆中放入麵粉，雞蛋，酵母粉，小蘇打，玉米油和鹽。二、加入清水揉成麵糰，發醒2小時。三、矽膠墊抹上油，拿一小塊麵糰揉成長條壓扁，兩個放一起用筷子壓一下。四、壓扁後用手拉長，放一旁備用。五、鍋內放油加熱，放入油條。六、炸到呈現金黃色撈出，這樣油條就已經完成了。

可以，放泡打粉或無鋁油條蓬鬆劑，使油條膨脹。以下是油條的具體做法。

主料：麵粉250克

輔料：鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克

步驟：

1、麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆裡，加入食用油和適量的清水

2、揉成光滑的麵糰

3、放入深盆裡，蒙上保鮮膜醒發一個晚上

4、醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片

5、每2條一組，用筷子在中間用力壓緊，以免下油鍋時散架

6、稍稍拉長，並扭成麻花狀

7、把做好的面胚入油鍋炸，用筷子不停的翻動，直到炸至金黃色撈起瀝油

8、把瀝乾油的油條裝盤，美味的油條就做好啦。