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1 # daazhu1
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2 # 何以笙丶丶
用料
韭菜大約2斤
普通麵粉一斤
雞蛋4~5個
鹽適量
十三香適量
食用油適量
香油少許
韭菜卷卷的做法
麵粉加水,和成軟硬適中的麵糰,醒發一段時間
韭菜洗淨切碎
調菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,鹽調勻
取出麵糰再揉揉,分成大小適中的劑子(根據鍋大小),大約四個,擀成薄薄的圓餅(2毫米左右厚)
把適量的菜倒在圓餅上,另外把1~2個雞蛋打在菜中間
把雞蛋和菜調勻,均勻的攤在圓餅上
從餅的一邊捲起
一直捲到另一邊
兩邊用手輕輕壓一下
同4~9的步驟做3~4個
趁熱把卷卷切開,就剩倆了,不好意思
依次放入鍋中,大火燒開,鍋開後轉小火20分鐘即可(同蒸饅頭)
菠菜牛肉卷做法
用料
主料
菠菜100g
金針菇100g
調料
食鹽
適量
幹辣椒
適量
調和油
適量
菠菜肥牛卷的做法
1。
準備材料，菠菜洗淨切大段，金針菇洗淨。
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2。鍋中倒油燒熱，放入兩大勺紅油辣醬，炒出紅油放適量水燒開後依次放入金針菇
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3。依次放入菠菜燒開。
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4。
依次放入肥牛卷，開鍋燒，用筷子在湯中劃開肥牛卷，看肥牛卷變色捲起，即可關火
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5。放少許鹽，雞精調味。