海參泡發很簡單 不要過分繁瑣 一次取適量幹參 倒入常溫水（有條件礦泉水最好）第一次發適當多點水 容器盆就行 不需要民間說的暖壺 更不要加開水 要有耐性哦 幹參想即發即吃是不可能的 每半日換一次水 如是傳統制法幹參會泡下草木灰等雜質 新法烘乾製成的幹參也會有少許雜質 可適時用手輕洗 去除沙嘴 在發泡過程中會逐漸降低鹽度 待海參充盈豐滿 彈性適中時清洗後放入小一點的容器 倒入純淨水 放入冰箱保溫冷藏室 以便隨吃隨取 此時 海參理論上講是熟的 做法也很簡單 切絲 開水快速焯一下 黃瓜絲陪涼拌 包餃子 山東大蔥扒海參也很好 個人推薦一個簡便做法：燉湯（雞湯最好） 待湯燉好熄火出鍋前 放入幾個 很不錯的 另 我更推薦 吃高壓參 不需發制 營養儲存更好

海參先浸泡24小時到48小時，去除內臟，再浸泡24小時到48小時，這樣泡發比較好，海參才算是徹底泡發了。下面介紹做法：

準備材料：幹海參、清水

製作步驟：

1、將幹海參放入盛有純淨水的容器，浸泡24-48小時。

2、泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開。

3、取出海參的內筋。此步驟可以不用去，因為考慮海參的內筋在烹飪的時候很容易脫落，而且有些比較講究的方法是內筋單獨吃，所以取出了內筋。

4、取出海參的沙嘴。

5、清洗海參內雜質。

6、將洗淨的海參放入盛滿純淨水的鍋內，大火煮開後小火再煮10-20分鐘，熄火後待其自然涼透。

7、將海參放在盛滿純淨水的容器內，繼續浸泡24-48小時。

8、泡好即可烹飪。

9、對比圖。