可以,空氣中氮氣佔78%,由於氮分子中三鍵鍵能很大，不容易被破壞，因此其化學性質十分穩定,不過空氣中氮氣含量過高，使吸入氣氧分壓下降，引起缺氧窒息。要注意使用安全!

隨著生活水平的日益提高，我們對賴以生存的食品質量要求也與日俱增。我們希望每天都可以享用奇異的熱帶水果、新鮮的穀物肉類， 品嚐帶有新鮮麥芽味的啤酒或口感醇厚的葡萄酒。

但是，多數食品在收穫採摘或準備包裝時就已經開始變質，且受到多種腐壞因素的影響，飲料則會遇到對口感產生不良影響的氧化問題。

使用氮氣進行沖洗、存放或包裝，可以延緩腐敗變質的程序、降低氧化問題，有助於更好地儲存成品色拉和蔬菜、速凍食品、肉類、禽類、魚類、奶製品麵包、咖啡以及飲料等。

氮氣在食品飲料行業的應用非同尋常

● 氣調包裝

氣調包裝是不使用或減少使用防腐劑的前提下，應對食品腐敗變質安全且行之有效的方法，氮氣因其"懶惰"的個性，可阻隔令食品變質的微生物生長繁殖，是氣調包裝裡使用更廣泛的氣體。

● 氣調貯藏

大型密封的散放倉庫通常用於存放新鮮水果、蔬菜和沙拉，利用氮氣進行沖洗有助於消除氧氣和二氧化碳，延緩產品腐蝕變質，延長貨架期。

● 減少蟲害

在存放穀物和糧食等產品的過程中，可利用氮氣進行清掃和密封，根除蟲害或杜絕幼蟲的繁殖。

● 甜品注氮

氮氣常用於在奶油和甜點等產品上生成微氣泡，增加體積和蓬鬆度，提升產品美觀度