豬蹄好吃是好吃，但如果豬蹄沒有燉爛的話，那口感就要大打折扣了，你說要是讓你啃豬蹄的時候，左啃右啃就是肉肉就是吃不到嘴，真是急死個人了！所以說在做豬蹄的時候，一定要蒸爛煮熟，這樣吃起來才更爽口！要想了解怎樣才能將豬蹄煮的又爛又好吃， 豬腳怎麼煮容易爛秘籍之山楂法：
1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥。
2、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。
3、一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30分鐘。
4、把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁。
5、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花。豬腳怎麼煮容易爛的問題，還有一步最關鍵的，就是千萬不要用涼水衝，也不要用涼水下鍋，否則會很不容易爛。 豬腳怎麼煮容易爛秘籍之黑醋法：1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。然後把豬手稍微燙燙，把雜質洗掉備用。2、在瓦煲裡，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老薑稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裡，加熱。3、在炒鍋裡，加一茶匙的黑麻油，把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裡，先大火煮滾，轉中火燉一個小時。4、一個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃郁，更好吃喔。 豬腳怎麼煮容易爛秘籍之木瓜法：與木瓜同煮豬腳容易酥爛，因為木瓜含可以分解豬腳裡面蛋白質的物質，所以豬腳容易爛，並且湯香味特別，豬腳內的營養成分容易吸收。1、木瓜洗淨，切薄片；豬蹄去毛樁，洗淨，剁成4塊；姜拍松，蔥切段。2、木瓜、豬蹄、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
豬蹄好吃是好吃，但如果豬蹄沒有燉爛的話，那口感就要大打折扣了，你說要是讓你啃豬蹄的時候，左啃右啃就是肉肉就是吃不到嘴，真是急死個人了！所以說在做豬蹄的時候，一定要蒸爛煮熟，這樣吃起來才更爽口！要想了解怎樣才能將豬蹄煮的又爛又好吃， 豬腳怎麼煮容易爛秘籍之山楂法：
1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥。
2、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。
3、一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30分鐘。
4、把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁。
5、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花。豬腳怎麼煮容易爛的問題，還有一步最關鍵的，就是千萬不要用涼水衝，也不要用涼水下鍋，否則會很不容易爛。 豬腳怎麼煮容易爛秘籍之黑醋法：1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。然後把豬手稍微燙燙，把雜質洗掉備用。2、在瓦煲裡，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老薑稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裡，加熱。3、在炒鍋裡，加一茶匙的黑麻油，把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裡，先大火煮滾，轉中火燉一個小時。4、一個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃郁，更好吃喔。 豬腳怎麼煮容易爛秘籍之木瓜法：與木瓜同煮豬腳容易酥爛，因為木瓜含可以分解豬腳裡面蛋白質的物質，所以豬腳容易爛，並且湯香味特別，豬腳內的營養成分容易吸收。1、木瓜洗淨，切薄片；豬蹄去毛樁，洗淨，剁成4塊；姜拍松，蔥切段。2、木瓜、豬蹄、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、味精、胡椒粉即成。