首先要確定店鋪定位和對受眾的定位 再決定你店面選址 根據你的受眾去選擇店鋪裝修風格以及蛋糕包裝風格 然後最重要的就是你的做蛋糕技術 學西點蛋糕就來長沙新東方烹飪學院 長沙新東方烹飪學院為了滿足社會對西點人才的需求，特開設專業，首創的DIY互動式實訓教學模式備受廣大西點愛好者歡迎。

如果想要開一家糕點店的話，不建議去加盟，壓力很大的。還是建議你直接做自己的特色，那麼想做自己的特色的話那就得你具備烘焙技術了，你可以先找你當地的專業烘焙培訓班去把技術學到手先，在海南海口這邊的新東方烹飪技校，裡面有烹飪培訓班，也有烘焙培訓班，如果你學完後想開店又不知道從哪裡著手的話，可以跟老師說，他們有幫扶政策的，從店的選址到店的裝修到裝置的配備都會有專業的老師跟蹤指導的。

開甜品蛋糕店需要的東西太多了，這裡跟大家菊幾個比較重要的。首先就是辦理營業執照。沒有辦理，營業執照是不能開店的。個人需要辦理健康證。還需要辦理衛生許可證。開店這些都是需要的。 至於開店需要什麼裝置這裡就不跟大家一一舉例了。個人甜品蛋糕店都是要自己動手做。買什麼裝置也是自己熟悉的。比如冰箱烤箱除溼機這些都是必須要的。 蛋糕店的話必須開在人流量比較多的地方，比如辦公室學校周圍 這些地方買的人比較多。不過，選擇地方的話還是要看自己的定價。如果定價高還是選擇高消費的地方開店。開甜品店的話味道還是很重要的。可以在開店的時候做一些優惠活動可以帶來不少的人流跟收入同時也增加競爭力。