1準備材料。2洋蔥切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。3羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒醃20分鐘。4鍋中倒入少油，放入洋蔥片炒香。5倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒軟出汁水。6將羊肉一片片放入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌燙變色。7倒入1勺番茄醬、半勺李錦記舊莊蠔油和糖調味。8大火略收汁後撒入香菜末出鍋。

西紅柿羊肉片細粉湯的做法

主料

　　羊腿80克

　　牛尾骨500克

　　輔料

　　豆腐50克

　　粉條（幹）

　　30克

　　菠菜20克

　　西紅柿15克

　　香菜2棵

　　調料

　　蔥1根

　　姜適量

　　花椒5粒

　　料酒2勺

　　生抽2勺

　　水適量

　　羊肉粉湯的做法

　　1.鍋中放入冷水，薑片，牛尾骨同煮，去血水和異味後，清洗備用

　　2.湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，薑片，倒入料酒，大火煮開

　　3.保持大火10分鐘後轉為小火，慢慢熬煮3個小時

　　4.好的牛尾骨燉後湯色濃白，加了薑片和蔥段可以祛腥味，營養非常豐富

　　5.同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟

　　6.羊後腿肉用肉錘或刀背拍鬆軟，切成薄片。同時準備好豆腐，西紅柿，調料等

　　7.鍋中準備好牛骨原湯，可適量放入幾粒花椒提味，也可以不放

　　8.湯開後放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘

　　9.接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態

　　10.羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關火

　　11.接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋