果樹保護地栽培中，溫度是影響果樹生長髮育的首要條件。在無加溫設施的大棚內，熱源主要靠太陽輻射與地面輻射。大棚方向和大棚受光情況對棚內溫度影響很大，一般東西走向的日光溫室溫度高，但棚內各部位溫差大；南北走向的大棚各部位光照較一致，溫度較為均勻。由於太陽照射，以及通風、覆蓋等措施的調節，一天中棚內溫度變化規律是日出後溫度逐漸上升，到11：00～14：00左右氣溫最高；以後則降低，到第二天日出前達到最低點，形成日溫差。棚的容積小，白天氣溫上升快，氣溫較高，夜間氣溫下降快，氣溫低，日溫差大，可超過25℃；棚的容積大，日溫差小，溫度較為穩定。據胡若冰觀察，塑膠大棚2月中旬覆膜後，旬平均氣溫在8℃以上，比露地高出4℃，2月中旬至5月上旬90天的保溫階段，日平均氣溫和總積溫分別比露地高4.91℃和437.0℃。大棚內地溫變化與氣溫相似，惟每天最高地溫與最低地溫出現時間較氣溫延後1～2小時。大棚溫度要根據不同物候期植株生長髮育對溫度條件的要求和棚內氣溫變化規律，進行人工控制和調節。棚中的氣溫和地溫互相影響，對植株的生長髮育有同等重要作用。溫度的調節主要分三個方面：即增溫、降溫與防凍。大棚增溫措施主要有，棚內配備供熱裝置；利用釀熱物提高地溫並促進提高氣溫。常用的釀熱物主要有鮮馬糞、鮮廄肥，施於地下。當天氣晴朗、光照充足的中午，大棚內溫度往往高於植株生長最適溫度。特別是進入5月後，中午棚內溫度有時高達30℃以上，必須通風降溫。通風降溫分為自然通風和人工通風兩種。夜晚、陰雨、寒流時，棚內氣溫下降。採取的防寒措施有：棚外蓋草簾防寒；在寒流期間，根據棚內溫度變化對小型棚可採取熱水防凍，把熱水放於棚內，用熱水水氣防寒；燻煙防凍，霜凍前在棚外燻煙驅寒增溫，減緩棚內降溫。
果樹保護地栽培中，溫度是影響果樹生長髮育的首要條件。在無加溫設施的大棚內，熱源主要靠太陽輻射與地面輻射。大棚方向和大棚受光情況對棚內溫度影響很大，一般東西走向的日光溫室溫度高，但棚內各部位溫差大；南北走向的大棚各部位光照較一致，溫度較為均勻。由於太陽照射，以及通風、覆蓋等措施的調節，一天中棚內溫度變化規律是日出後溫度逐漸上升，到11：00～14：00左右氣溫最高；以後則降低，到第二天日出前達到最低點，形成日溫差。棚的容積小，白天氣溫上升快，氣溫較高，夜間氣溫下降快，氣溫低，日溫差大，可超過25℃；棚的容積大，日溫差小，溫度較為穩定。據胡若冰觀察，塑膠大棚2月中旬覆膜後，旬平均氣溫在8℃以上，比露地高出4℃，2月中旬至5月上旬90天的保溫階段，日平均氣溫和總積溫分別比露地高4.91℃和437.0℃。大棚內地溫變化與氣溫相似，惟每天最高地溫與最低地溫出現時間較氣溫延後1～2小時。大棚溫度要根據不同物候期植株生長髮育對溫度條件的要求和棚內氣溫變化規律，進行人工控制和調節。棚中的氣溫和地溫互相影響，對植株的生長髮育有同等重要作用。溫度的調節主要分三個方面：即增溫、降溫與防凍。大棚增溫措施主要有，棚內配備供熱裝置；利用釀熱物提高地溫並促進提高氣溫。常用的釀熱物主要有鮮馬糞、鮮廄肥，施於地下。當天氣晴朗、光照充足的中午，大棚內溫度往往高於植株生長最適溫度。特別是進入5月後，中午棚內溫度有時高達30℃以上，必須通風降溫。通風降溫分為自然通風和人工通風兩種。夜晚、陰雨、寒流時，棚內氣溫下降。採取的防寒措施有：棚外蓋草簾防寒；在寒流期間，根據棚內溫度變化對小型棚可採取熱水防凍，把熱水放於棚內，用熱水水氣防寒；燻煙防凍，霜凍前在棚外燻煙驅寒增溫，減緩棚內降溫。