含鉀豐富的食物主要是植物性食物,如豆類、蔬菜、水果、菇類、海菜類。含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中黃豆含鉀量最高;蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆.山藥、萵苣等;水果中橘子含鉀量最高。在一些日常的水果及蔬菜中含有鉀這種礦物質。鉀在維持心臟正常跳動及肌肉正常工作中起非常重要的作用。下面列舉一些含鉀高的食物:鱷梨、香蕉、椰菜、幹豆類、橙子、豌豆、生紅蘿蔔、菠菜、西紅柿、甘薯等。鉀是人體不可缺少的常量元素,尤其是在夏季。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓、酸鹼平衡及神經、肌肉功能正常的作用,並能促進排尿。體內缺鉀會造成神經肌肉無力,精神不振,還會削弱心臟推動血液迴圈的能力。臨床醫學證明:凡中暑的人均有血鉀濃度下降現象,初始會感到倦怠無力,心跳不規則,頭暈、噁心,嚴重時會出現昏迷現象。防止缺鉀最有效的辦法是多吃含鉀的食品,特別是多吃水果和蔬菜、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚等水果是富鉀食品,蔬菜中的菠菜、土豆、毛豆、春筍、莧菜、油菜、芹菜、大蔥、青蒜、茴香等也含鉀豐富,在黃豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、黑豆、青豆以及海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米麵、蕎麥麵中也有一定量的鉀。夏天多喝茶也有好處,茶葉中含鉀豐富,約佔茶葉比重的1.1%~2.3%,多喝茶既可消暑,又可補鉀,可謂一舉兩得。鉀是維持人體生命活動不可缺少的礦物元素,它具有保持機體鹼性、加快新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用。鉀對人體神經脈衝的傳遞,細胞營養的吸收,維持正常的血壓,保持肌肉、血管的彈性,以及維護心血管健康均有特殊的意義。美國約翰斯.霍普金斯大學的一項最新研究表明,適當補充鉀可以降低高血壓。為此,醫學專家建議老年人平時宜多攝入富鉀食物,以保護心腦血管,提高生命質量。
含鉀豐富的食物主要是植物性食物,如豆類、蔬菜、水果、菇類、海菜類。含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中黃豆含鉀量最高;蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆.山藥、萵苣等;水果中橘子含鉀量最高。在一些日常的水果及蔬菜中含有鉀這種礦物質。鉀在維持心臟正常跳動及肌肉正常工作中起非常重要的作用。下面列舉一些含鉀高的食物:鱷梨、香蕉、椰菜、幹豆類、橙子、豌豆、生紅蘿蔔、菠菜、西紅柿、甘薯等。鉀是人體不可缺少的常量元素,尤其是在夏季。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓、酸鹼平衡及神經、肌肉功能正常的作用,並能促進排尿。體內缺鉀會造成神經肌肉無力,精神不振,還會削弱心臟推動血液迴圈的能力。臨床醫學證明:凡中暑的人均有血鉀濃度下降現象,初始會感到倦怠無力,心跳不規則,頭暈、噁心,嚴重時會出現昏迷現象。防止缺鉀最有效的辦法是多吃含鉀的食品,特別是多吃水果和蔬菜、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚等水果是富鉀食品,蔬菜中的菠菜、土豆、毛豆、春筍、莧菜、油菜、芹菜、大蔥、青蒜、茴香等也含鉀豐富,在黃豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、黑豆、青豆以及海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米麵、蕎麥麵中也有一定量的鉀。夏天多喝茶也有好處,茶葉中含鉀豐富,約佔茶葉比重的1.1%~2.3%,多喝茶既可消暑,又可補鉀,可謂一舉兩得。鉀是維持人體生命活動不可缺少的礦物元素,它具有保持機體鹼性、加快新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用。鉀對人體神經脈衝的傳遞,細胞營養的吸收,維持正常的血壓,保持肌肉、血管的彈性,以及維護心血管健康均有特殊的意義。美國約翰斯.霍普金斯大學的一項最新研究表明,適當補充鉀可以降低高血壓。為此,醫學專家建議老年人平時宜多攝入富鉀食物,以保護心腦血管,提高生命質量。