維生素B2是一種B族水溶性維生素，是維持人體生理功能所必須的營養素，其可構成輔酶，參與糖、蛋白質和脂肪代謝，促進鐵的吸收和轉運，維持腸黏膜的結構和功能，促進生長髮育，加速傷口癒合，堅固頭髮和指甲，維持正常視覺功能，缺乏維生素B2可見疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙癢、灼燒感、口腔和陰道發炎等症狀，補充維生素B2可有效預防和治療脂溢性皮炎、陰囊炎、結膜炎、口角炎、舌炎、唇乾裂等病症，還可用於高血壓和缺鐵性貧血的輔助治療。人體無法自身合成維生素B2，需要從食物中攝取，牛奶、乳酪、瘦肉、雞蛋、綠葉蔬菜、穀物粗糧、動物肝臟等食物中含有豐富的維生素B2，每日適當增加這些食物的攝入量便可滿足人體對維生素B2的需求，不需要再額外補充，更重要的是，維生素B2是一種藥物，藥物都有副作用，長期服用維生素B2有可能發生畏光、視力模糊、視力減退、角膜炎等眼部副作用，因此，不推薦健康人群長期服用維生素B2，而一些有消化道潰瘍、炎性腸病等消化系統疾病的患者，對食物存在吸收障礙，以及兒童、老年人、妊娠和哺乳期婦女等特殊人群，對維生素B2的需求量增加，這些人群發生維生素B2缺乏的風險增加，可以在醫生的指導下補充維生素B2。

維生素B2是一種水溶性維生素，小腸是其主要吸收部位，如果飯前空腹服用維生素B2，藥物會很快透過胃部進入小腸而被吸收，這時血藥濃度會快速升高，致使藥物還沒有被充分利用，就透過腎臟經尿液排出體外，如果飯後服用維生素B2，胃腸道中有食物作為緩衝，藥物可緩慢透過小腸，致使吸收速度減慢，藥物能夠被利用得更加充分，因此，維生素B2飯後服用比較好。

總之，維生素B2是一種人體不可或缺的營養素，健康人可以透過飲食獲得每日所需的維生素B2，不必再額外補充，維生素B2是一種藥物，應在醫生指導下使用，以免引起副作用，因此，不推薦長期服用，維生素B2餐後服用更有利於被充分利用。

參考文獻：

維生素B2片說明書

首先，維生素B2又叫核黃素，是人體必需的一種營養物質。維生素B2缺乏症主要引起面板和黏膜的損傷，表現為口腔、眼睛、外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、結膜炎和陰囊皮炎等，出現口角糜爛、眼結膜充血、怕光和流淚等症狀，這些情況下需要補充維生素B2。

由於維生素B2缺乏而出現上述症狀時，及時補充維生素B2製劑是最有效的治療方法，一般要堅持服用直至症狀完全好轉消失，但一般無需長期服用製劑。

疾病痊癒後，因為維生素B2無法在體內儲存，所以一般情況下還需要每天從食物中補充。維生素B2廣泛存在於各類食品中，特別是動物性食品，如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃以及奶類等。

一些綠葉類蔬菜和豆類食品中維生素B2含量也較多，穀類和其它非綠葉蔬菜含量相對較少。維生素B2是水溶性的維生素，服用後透過胃腸道黏膜吸收，多餘的維生素B2會透過尿液排出體外，所以即便長期服用，一般情況下也不會產生明顯的毒副作用。

維生素B2沒有特定的服用時間，但是在鹼性溶液中加熱可能被破壞，所以儘量不用跟鹼性的食物、藥物等同時服用，也儘量不要空腹服用。而且維生素B2容易被光線，特別是紫外線破壞，使其失效，所以儲存的時候也要注意避光。