標籤：育兒問答

維生素Ｅ主要存在於植物性食物中，尤以植物油中含量較多。含維生素Ｅ最多的是麥胚油，每１００克油中含維生素Ｅ２６０毫克，其它如玉米油，芝麻油，棉子油，豆油都含有較多的維生素Ｅ。蔬菜中的捲心菜，菠菜，龍鬚菜和米麵也含有一定量的維生素Ｅ。動物性食物中的牛奶、雞蛋、黃油、雞肉等也含有少量的維生素Ｅ，但人造黃油含量較高。乳中維生素Ｅ含量很少，但人和牛的初乳中維生素Ｅ比正常乳高１０倍，這對新生兒維生素Ｅ的供給很重要，故初乳不應丟棄。

維生素Ｅ能維持肌肉的正常生長髮育，具有抗氧化作用，在人體內維持細胞膜的完整性和正常生理功能。維生素Ｅ還具有維持機體正常生理功能和胚胎髮育的作用，能延長細胞的壽命。近些年來，科學家們發現維生素Ｅ有防止人體衰老的功效，可阻止老年斑的過早出現。加拿大醫學博士卡

夫發現，維生素Ｅ有防治白髮之功效。另據報道，當維生素Ｅ缺乏會導致嬰兒貧血。這是因為，當血清中維生素Ｅ低時，導致紅血球細胞膜上的不飽和脂肪酸被氧化破壞，致使紅血球破裂而引起溶血性貧血。此外，維生素Ｅ還能使產婦乳腺末梢血管擴張，血液供應量增加，從而使乳汁分泌增加。

美國建議膳食中維生素Ｅ的供給量成年男子１５國際單位，成年女子１２國際單位，中國目前尚無規定。