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  • 1 # 明明有趣

    黃豆可以煲湯,不過最好不要煲糖水,因為糖的甜味掩蓋了黃豆特有的香味,喝起來的感覺大打折扣。下面說一下黃豆的營養價值和主要作用。  

    黃豆的功效與作用:  

    黃豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。  

    黃豆的主要功效:  

    1、黃豆能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。  

    2、增強機體免疫功能,黃豆營養豐富,含有的營養成分可以清除自由基,抗氧化,能夠增強免疫力、預防癌症;  

    3、防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;  

    4、通導大便:黃豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量; 

     5、降糖、降脂、降壓:黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;黃豆含有豐富的鉀元素,能夠輔助降壓。  

    6、美容養顏:黃豆中含有植物性雌性激素,對女性來說能夠美容養顏。

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