方雪一般都會叫馬鈴薯為土豆，很多減肥寶寶受快餐裡的炸薯條影響對馬鈴薯產生了不好的印象，認為這是一種卡路里偏高的食材，導致有人質疑馬鈴薯真的可以用來減肥？

答案：是可以的，但需要正確吃！

馬鈴薯的營養價值

馬鈴薯的卡路里比紅薯和米飯還要低，蛋白質含量高，每100g馬鈴薯含有55卡熱量，就好比吃100g土豆和吃100g米飯，土豆比米飯能夠讓你少吃能量，血糖波動小，還能收穫人體必需氨基酸、鐵、鎂等微量營養素。

分享一週減肥食譜

這幾種做法，好吃還減脂

一、土豆泥

食材：土豆1個 牛奶 玉米粒 耗油 黑胡椒

做法：1.土豆放鍋蒸壓成泥，加入少量牛奶攪拌均勻

2. 放入玉米粒和黑胡椒攪拌均勻

3. 調好料汁：一勺耗油三勺白開水化開，澆在土豆泥上即可

二、馬鈴薯三明治

食材：全麥吐司2片、土豆3個、牛奶 、沙拉醬、火腿、玉米粒、黃瓜、鹽、黑胡椒粉

做法：1.土豆洗淨蒸熟壓泥，依次加入牛奶、沙拉醬、少許鹽、黑胡椒攪拌均勻，加入火腿、玉米粒、黃瓜。

2.全麥麵包片加熱，一片個塗抹土豆泥，另一片蓋上，稍稍壓緊，切成自己喜歡的形狀就可以啦。

三、孜然小土豆

食材：土豆1個、蒜瓣4、蔥1個、白芝麻

做法：1.土豆切小塊，蔥花、蒜瓣備用

2. 鍋中放水煮3分鐘，撈出瀝乾

3. 鍋中加油放入土豆煎至兩面金黃撈出，放入豆瓣醬和蒜末，接著放入煎好的土豆，加入孜然粉、白芝麻蔥花。

我是方雪，每天抽出時間回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。

馬鈴薯營養豐富，吃上飽腹感強，是理想的減肥食品。

據測算，馬鈴薯所含有的熱量低於穀類糧食，因此，吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，還可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。

有營養學家認為，馬鈴薯是全營養食物。首先，馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱讚。歐洲人稱譽它為“第二麵包”，有的讚揚它是“地下蘋果”；其次，馬鈴薯所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及面板溼疹也有治療功效。此外，馬鈴薯中含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，經常食用，還可防止結腸癌等；再次，

馬鈴薯還是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

最後，馬鈴薯還有兩大別的食物不具備的優點：一是最容易烹飪的食物，煎炒烹炸煮涮烤，怎麼做都行，怎麼做都好吃；二是馬鈴薯算的上是菜餚中的百變星君，不論是山珍還是海味，都可以搭配烹飪。