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  • 1 # 使用者4232239831709

    可以的,吃海鮮可以降膽固醇。;專家表示,不管是蝦類、貝類、蟹類還是魚類等海鮮,都富含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等礦物質,蛋白質的含量也相當豐富,營養價值很高。;與雞、豬、鴨等一般家禽、家畜肉類相比,海鮮的熱量和脂肪都比較低,還含有豐富的“多不飽和脂肪酸”,它們能增加機體的“好膽固醇”(HDL),減少體內的“壞膽固醇”。;海鮮還含有陸上動植物油中一般不含有的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),它們有降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓等作用,是降低心腦血管疾病的“功臣”。;擴充套件資料:;三高患者吃海鮮應注意:;1、不吃蝦頭和蟹黃;膽固醇來自於動物性食物,而且主要集中在內臟。整體來說,魚卵、小魚乾、蝦類(尤其是加工的櫻花蝦)、螃蟹、烏賊、章魚、螺、小卷幹、鹹小卷的膽固醇含量比較高。;舉例來說,吃蝦子不吃蝦頭,吃魚不吃魚卵,吃烏賊不吃內臟,吃螃蟹不吃蟹膏和卵黃,其實就不必太擔心會吃進過多膽固醇。;2、一次最多吃兩三種;海鮮大咖裡有十幾種海鮮,螃蟹、大蝦、皮皮蝦、龍蝦、魷魚、各種貝類應有盡有。儘管吃著很過癮,但這樣吃海鮮並不是健康模式。比如蟹類和貝類,這兩種海鮮寒性很大不宜同食。蟹類和魷魚的膽固醇比較高,最好也不要同食。;3、清蒸好過油炒;北方人吃海鮮,講究個新鮮,因此清蒸居多,更能體現海鮮的鮮美。不過現在很多海鮮大咖的做法都是香辣口味的,經過炒制的海鮮泡在油汪汪的紅油中,膽固醇和脂肪的含量陡然上升。;參考資料來源:;人民網-開海了 三高患者吃海鮮有講究

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