喝酒搭配海鮮的話，白葡萄酒是最佳的。要知道，白葡萄酒一般同海鮮和雞肉搭配，紅葡萄酒一般則與豬肉、牛肉和羊肉等搭配。一般來說，白葡萄酒的酸度都會比較高，口感清淡，果香突出，如果餐桌上有魚肉和白肉的話，用白葡萄酒來配餐那是非常不錯的，酸爽的白葡萄酒可以襯托出魚肉和白肉的鮮味。此外，對於紅葡萄酒來說，尤其是那些單寧很重的葡萄酒就不適合同海鮮搭配，如果紅葡萄酒與海鮮搭配，它們在口中就會有股難以忍受的金屬味。換言之，海鮮配白葡萄酒是最適宜的，而紅葡萄酒是不適合搭配海鮮飲用的。

吃海鮮儘量不要喝啤酒。可以將啤酒換乘白酒、加拿大冰酒、紅酒等。

為什麼吃海鮮不宜喝啤酒呢？因為很多海鮮含有大量的嘌呤和苷酸，而啤酒中含有維生素B1，維生素B1是嘌呤和苷酸分解的催化劑。如果兩者一起食用，嘌呤、苷酸與維生素B1就會混合在一起，發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡。

如果尿酸沒有及時排出體外，就會以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。症狀嚴重時，會滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。所以邊吃海鮮邊喝啤酒，被很多腎內科醫生稱為“最傷腎的吃法”。

從中醫角度來說，海鮮產品屬於溼寒性食物，而啤酒也是溼寒性物質。二者結合在一起，會使人體產生較重的溼氣，影響健康。

如果已經將海鮮和啤酒同食了該怎麼辦呢？方法有三：

一是先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；

二是大量飲用開水，及時將尿酸排出體外；

三是吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。