喝酸奶不能解酒。

關於酸奶解酒的說法主要是因為酸奶中的乳酸與酒精可以發生酯化反應，使酒精被分解，但常溫下這個反應很難發生，胃酸多的人飲酒後再喝酸奶也不好，所以酸奶解酒的說法是不科學的。

目前市面上銷售的解酒藥，只能算是保健品而不是藥品，這些所謂的解酒藥多是透過加快肝臟的代謝來降低轉氨酶，其所能達到的解酒功效十分有限。

酒精進入人體內，90%以上會透過肝臟代謝。《南京日報》指出，由於個人體質的差異，每個人酒精代謝的時間也會有所不同。通常情況下，人體代謝酒精至少需要12個小時，有的人甚至在飲酒20個小時後仍能測出酒精含量。如果非喝不可，我們可以透過健康合理的飲酒方式，降低酒精的危害。

擴充套件資料：

能解酒的6大食物：

1、雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜誌刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

2、生薑。酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。

3、番茄汁。飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

4、香蕉。飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。

5、蘆筍。南韓一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

6、咖啡。酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。