食材明細

主料

麵粉300克

酵母3克

溫水 150克

蔥適量

鹽適量

油適量

鹹鮮口味

蒸工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

花捲饅頭的做法步驟

1

準備好麵粉

2

酵母用溫水化開

3

酵母水慢慢加入麵粉中

4

用筷子拌勻

5

揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放入溫暖的地方進行發酵

6

發酵成兩倍大小

7

排氣揉圓

8

擀成方形厚薄適宜的面片,刷上一層油,抹上鹽和撒上蔥花

9

由上至下捲起成條狀

10

切成均勻的小段

11

兩小段疊起,用筷子在中間按壓一下

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用拇指和食指將兩頭向內收捏

13

依次做好所有的花捲

14

放入蒸籠進行二次發酵

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發酵好後,水燒開上汽蒸15分鐘,燜3分鐘

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花捲蒸好出鍋

17

美美的是不很有食慾呢*^_^*