會拉肚子

其實香蕉並不是含了什麼了不得的營養素，相反的，除了礦物質中的鉀，香蕉其它的營養素含量都只能說是「普通」，並不突出。不過和其它的水果相比，香蕉糖份及澱粉的含量特別高（約有百分之二十幾），因此有些地區（如某些東南亞及非洲的部落）香蕉是被當成主食，而不是被當成水果。由於香蕉質地柔軟，容易咀嚼，而且芳香甜美，容易消化，很適合食慾不振的人用來補充熱量，也適合給小孩當點心吃。

香蕉被認為是一種通便的食物，這是因為香蕉中有多量的水溶性纖維（尤其是果膠），搭配著足夠的蔬菜及水份的攝取，可以增加糞便的體積與刺激便意，效果很好。說到果膠，其實給人不少想像空間，除了使香蕉的口感滑潤外，這種水溶性纖維也被認為可以調節腸胃道的菌叢生態，幫助益菌生長與抑制害菌生長，而有整腸乃至於體內環保的效果。不過，也有人把香蕉歸類為容易造成賬氣的食物這也和果膠有關，對某些人來說，果膠也會刺激腸道內產氣菌的繁殖，產生氣體造成脹氣。

香蕉含有豐富的鉀，所以也被認為有助於血壓的穩定。它所含的水溶性纖維，也間接具有降低血膽固醇的功用。不過，不要為了要降膽固醇而猛吃香蕉，香蕉含有多量的糖份與澱粉，吃多了反而會刺激另一種血脂肪叫三酸甘油脂的上升。另外，它的熱量也不低。一根香蕉約有120大卡的熱量，將近半碗飯。吃多了，如果不減飯量，多出來的熱量就會變成脂肪堆在身上。