過去窯的主管叫把頭，又叫把樁，那是相當牛逼的職業，工資高地位高，相當於現在的高階職業經理人。一個小工混到把頭起碼要二十年的積累，而且不是每個人都能當上把頭。判斷窯溫的方法有好幾種。燒窯時是用磚把窯封起來的，留兩個孔，一個進柴，一個觀察。不同的火焰顏色表現不同的溫度。其實沒那麼簡單，木柴的質量和乾溼度，窯裡氧氣的濃度等因素都影響火焰顏色。這時就需要把頭的經驗了。還有一個常用的辦法，在窯裡近觀察口處放若干瓷土捏的圓錐，尖頭圓底，中間有個孔，叫火照。這東西在高溫時會變紅變軟。把頭隔一段時間用鐵棍勾出一個，看它變軟的程度，以此判斷溫度。還有的把頭，朝口裡吐痰，痰在蒸發前會變成跳動小水珠。把頭根據水珠跳動的高度判斷溫度。判斷溫度只是燒窯的一個環節。把頭還要掌控溫度的變化，即升溫和降溫的速度，和最高溫的持續時間。這對瓷器的燒成有很大影響。還要控制窯裡的氧氣濃度。比如銅釉，在高濃度氧氣時是紅色，反之是綠色。著名的青花釉裡紅，紅色只能在1345-1355度的區間（低了是黑色，高了是無色），和特定的氧氣濃度時，才能出現，而且還要保證青花的髮色，可遇不可求的事。所以民國時說：青花帶紅，價值連城。還有一點是，窯裡面不同的位置，溫度也不同。把頭需要把不同溫度要求的瓷器安排在合適的位置，有時這工作由專門的師傅完成，叫滿窯，也是經驗活。一個典故，在一本晚清筆記裡看到的。一個大窯突然壞了，連續幾窯出的都是廢品，老闆急了，拿二十兩銀子請一位著名把頭去診斷。把頭要五十兩，老闆一狠心給了。結果把頭走到壞窯的院子門口就掉頭回去了。老闆追去問，把頭說，你叫工人進院前把鞋底擦乾淨。老闆回去照辦，果然好了。原來此前有運礦土的車隊經過，把大概重金屬一類的東西灑在路上，被工人帶進坯房，汙染了坯和釉。發一張現代氣窯的照片。。
過去窯的主管叫把頭，又叫把樁，那是相當牛逼的職業，工資高地位高，相當於現在的高階職業經理人。一個小工混到把頭起碼要二十年的積累，而且不是每個人都能當上把頭。判斷窯溫的方法有好幾種。燒窯時是用磚把窯封起來的，留兩個孔，一個進柴，一個觀察。不同的火焰顏色表現不同的溫度。其實沒那麼簡單，木柴的質量和乾溼度，窯裡氧氣的濃度等因素都影響火焰顏色。這時就需要把頭的經驗了。還有一個常用的辦法，在窯裡近觀察口處放若干瓷土捏的圓錐，尖頭圓底，中間有個孔，叫火照。這東西在高溫時會變紅變軟。把頭隔一段時間用鐵棍勾出一個，看它變軟的程度，以此判斷溫度。還有的把頭，朝口裡吐痰，痰在蒸發前會變成跳動小水珠。把頭根據水珠跳動的高度判斷溫度。判斷溫度只是燒窯的一個環節。把頭還要掌控溫度的變化，即升溫和降溫的速度，和最高溫的持續時間。這對瓷器的燒成有很大影響。還要控制窯裡的氧氣濃度。比如銅釉，在高濃度氧氣時是紅色，反之是綠色。著名的青花釉裡紅，紅色只能在1345-1355度的區間（低了是黑色，高了是無色），和特定的氧氣濃度時，才能出現，而且還要保證青花的髮色，可遇不可求的事。所以民國時說：青花帶紅，價值連城。還有一點是，窯裡面不同的位置，溫度也不同。把頭需要把不同溫度要求的瓷器安排在合適的位置，有時這工作由專門的師傅完成，叫滿窯，也是經驗活。一個典故，在一本晚清筆記裡看到的。一個大窯突然壞了，連續幾窯出的都是廢品，老闆急了，拿二十兩銀子請一位著名把頭去診斷。把頭要五十兩，老闆一狠心給了。結果把頭走到壞窯的院子門口就掉頭回去了。老闆追去問，把頭說，你叫工人進院前把鞋底擦乾淨。老闆回去照辦，果然好了。原來此前有運礦土的車隊經過，把大概重金屬一類的東西灑在路上，被工人帶進坯房，汙染了坯和釉。發一張現代氣窯的照片。。