個人口味愛好（泡椒）（遵義做法）

1:準備泡椒，泡姜！野山椒！（自己定量）

2:灰豆腐發好 洗乾淨（切條備用）

3:下油（把灰豆腐過一下油）

4:加入菜油少許-放入泡姜+泡椒炒（30秒）放入灰豆腐隨即加入（味精 白糖 胡椒粉 少許）

5:整個過程不超過5分鐘，注：把水分炒幹就放點蔥段 起鍋就好（家用不推薦勾芡）

謝謝邀請，灰豆腐屬於貴州的特色美食，介紹一種簡單的做法：灰豆腐果煲雞湯。準備材料有，灰豆腐果，鹹肉，蔥。先將灰豆腐果泡一夜，搓洗掉表皮的灰，記得多用清水清洗幾遍。灰豆腐果用刀切成小塊，鹹肉切成細絲，蔥切成小段。起鍋燒水，水沸後，放入灰豆腐炒一下水，撈出放涼備用。鍋裡倒入準備好的雞湯（其他高湯也是可以的），放入鹹肉絲，薑片和炒過水的灰豆腐果一起燉。多燉一會，灰豆腐果能更好的吸收湯汁，最後放入蔥段。做法很簡單，灰豆腐果內部中空多空，可以吸收很多的湯汁，一口咬上去湯汁豐盈，相當不錯的美食偶！

2.豆腐用開水煮5分鐘3.煮好的豆腐放盤中4.蔥切細絲5.蔥和豆腐放一起6.放適量的鹽，少量的味精，適量的香油和少量的辣椒油攪拌均勻即可。

1:新鮮的地灰豆腐出鍋，用來做豆腐魚，相當的美味

2:用新鮮的地灰豆腐煎至兩面金黃，再煮一下，放點湖南本地青辣椒，那味道比肉還好吃。

今天，老師給大家介紹一道非常好吃的菜，黑椒灰豆腐，大家趕緊學起來吧~

材料：灰豆腐、青尖椒、小米椒、蔥節、黑椒醬、蠔油、藤椒油。

黑椒灰豆腐的製作方法：

1.把灰豆腐放溫水盆裡泡漲後，撈出來沖洗淨，切成片再投沸水鍋裡汆一水。

2. 鍋裡放熟菜油燒熱，投入青尖椒條和小米椒條爆香，再下入黑椒醬、蠔油及灰豆腐炒勻，待摻入少許鮮湯收至鍋裡汁水將干時，撒蔥節並淋一點藤椒油，出鍋裝盤便好。

黑椒灰豆腐的做法，你學會了嗎？