檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾，檸檬還能預防心血管疾病，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著十分有效。

　　趙莎莎：檸檬，芸香科柑橘屬植物，檸檬果汁，性味苦、溫，檸檬生津解暑開胃，它是酸味、微苦，不能像其它的水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾，檸檬還能預防心血管疾病，常吃檸檬可以清熱化痰，具有抗菌消炎的功效，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著十分有效，但切記檸檬不能和海味、牛奶、胡蘿蔔一起吃。

檸檬是一種水果，在大超市的水果區，會經常看見色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬。

檸檬的營養價值不可小視，其黃色的外衣，富含β—胡蘿蔔素，並有研究比黃綠色蔬菜更易於人體的吸收，而且能更好、更全面地轉化為維生素A，為人體所利用。

檸檬含有豐富的檸檬酸，檸檬酸主要的營養成分除糖類外，還含有鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。

用鮮檸檬泡水喝, 由於維生素含量極為豐富, 是美容的佳品, 可防止和消除面板色素沉著,起到美白的作用。此外, 喝檸檬水還可以防治心血管疾病, 因為檸檬水能緩解鈣離子促進血液凝固的作用。至此, 喝檸檬水可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。檸檬水中含有大量檸檬鹽, 能抑制鈣鹽結晶, 從而阻止腎結石形成, 甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

從某種程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱“宜母子”。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。中國更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效。

喝檸檬水也有禁忌，由於檸檬水的PH值低達2.5，而人體正常的pH值是7.35—7.45，屬於弱鹼性體質，胃酸過多者和胃潰瘍的患者不宜喝檸檬水。

檸檬水雖說有多種保健作用，但喝檸檬水要有度，檸檬水容易腐蝕牙釉質，造成牙齒問題；空腹時不能大量喝檸檬水，會造成胃酸過多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人。每天不宜超過1000毫升。