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1 # 源野釀酒
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2 # 奮鬥者郭子
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，中國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了中國酒文化的深厚底蘊。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。釀製工藝簡單，口味香甜醇美。
含酒精量極低，深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
白酒是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。
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3 # 湖南谷酒
這個沒有絕對的誰好誰差。
第一，你的工藝。
第二，你的技術水平。
第三，你當地人的飲酒習慣。
我只做水作工藝的稻穀酒，但是很多固態同行都說我的酒像高粱酒
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4 # 源野釀酒
同一種香型關於，糯米做原材料釀造出來的酒是最好喝的，比高粱做原材料釀造出來的酒好喝多了。只不過很多人很多酒廠不知道這個事實。目前社會上普遍都是認為高粱酒是最好的，其實不然。
中國的酒文化博大精深，源遠流長。釀酒技術做到老學到老，山外有山，人外有人，高手在民間，我們要多實踐，多學習，這樣才能夠釀造出來好酒。有極個別人自以為是，自以為自己的酒廠很大，一年賺幾百萬幾千萬，認為自己的酒很好了。由於這些大型酒廠都是專業釀酒的，他們主要靠開發產品銷售產品賺錢，往往忽略了很多細節問題的研究。
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5 # 奮鬥者郭子
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，中國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了中國酒文化的深厚底蘊。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。釀製工藝簡單，口味香甜醇美。
含酒精量極低，深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
白酒是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。
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6 # 湖南谷酒
這個沒有絕對的誰好誰差。
第一，你的工藝。
第二，你的技術水平。
第三，你當地人的飲酒習慣。
我只做水作工藝的稻穀酒，但是很多固態同行都說我的酒像高粱酒
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同一種香型關於，糯米做原材料釀造出來的酒是最好喝的，比高粱做原材料釀造出來的酒好喝多了。只不過很多人很多酒廠不知道這個事實。目前社會上普遍都是認為高粱酒是最好的，其實不然。
中國的酒文化博大精深，源遠流長。釀酒技術做到老學到老，山外有山，人外有人，高手在民間，我們要多實踐，多學習，這樣才能夠釀造出來好酒。有極個別人自以為是，自以為自己的酒廠很大，一年賺幾百萬幾千萬，認為自己的酒很好了。由於這些大型酒廠都是專業釀酒的，他們主要靠開發產品銷售產品賺錢，往往忽略了很多細節問題的研究。