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  • 1 # 使用者7715875998885

    紅豆黑豆黃豆能一起煮。紅豆黑豆和黃豆都屬於豆類,含有豐富的蛋白質和鈣質以及其他礦物質。這三種豆子之間沒有營養衝突的地方,也沒有相互反應可產生有毒物質的可能。三種豆子一起煮不僅口味好,而且還有益身體健康。

    下面我說下這三種豆類的營養:

    紅豆:紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛。

    黑豆:黑豆中含有非常豐富的蛋白質、維生素和礦物質,有活血、祛風的功效。並且,黑豆還含有非常多對人體有益的微量元素,例如鋅、銅、鎂等,這些元素對於延緩人體衰老有很大幫助。我們都知道花青素具有抗氧化的功能,所以花青素是抗衰老、美容養顏的必備物質,而黑豆中就含有這種物質。因此,多吃黑豆,可以有效抗衰老。

    黃豆:黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。

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    擴充套件資料:

    豆類不能搭配的食物:

    1、黃豆與豬血:同食會消化不良

    2、黃豆與酸牛奶:黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收

    3、黃豆與豬血:同食會消化不良

    4、紅豆與羊肚:同食會引起中毒

    5、豆漿與蜂蜜:豆漿中的蛋白質比牛奶高,兩者衝對,產生變性沉澱,不能被人體吸收

    6、豆漿與雞蛋:阻礙蛋白質的分解

    7、豆漿與藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果

    豆類食物還不宜多吃,否則會造成身體不適。

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