椒鹽龍蝦怎麼做主料龍蝦1500g 輔料蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量椒鹽粉適量鹽適量油適量糖適量醋適量料酒適量步驟1.把龍蝦清洗乾淨。2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。3.鍋燒熱，入油放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。4.倒入龍蝦翻炒入味。 倒入開水，放椒鹽、料酒、鹽、糖、醋拌勻蓋上蓋子燒。5.鍋中燒到約一碗湯裡放入椒粉拌勻即可。

主料

龍蝦

550g

輔料

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

辣椒幹

適量

步驟

1.醬買回來的龍蝦清洗乾淨。

2.用筷子插入龍蝦尾部讓龍蝦放尿。

3.醬龍蝦的頭殼取出來用剪刀將龍蝦的腮清理乾淨。

4.處理乾淨的龍蝦。

5.醬龍蝦斬件。

6.用生粉和適量的黑胡椒粉拌均勻龍蝦（生粉可以多放些，讓龍蝦塊均勻裹上生粉）

7.小煮鍋熱油（用筷子插入起泡）然後醬裹上生粉的龍蝦放入炸熟。

8.醬炸好的龍蝦撈起。

9.炒鍋放入少許鹽，黑胡椒粒和辣椒幹炒香。

10.然後醬炸好的龍蝦回鍋用漏斗將椒鹽均勻灑在龍蝦好（少許即可）翻炒幾下拌均勻味道即可。

11.這款“椒鹽龍蝦”龍蝦外殼香脆美味，龍蝦肉質保持鮮甜爽口。