食材

陽澄湖大閘蟹 8只

扇貝 1斤

黃蜆子 1斤

皮皮蝦 2斤

方法/步驟

食材洗淨，扇貝提前2小時放在淡鹽水內吐沙子，然後用刷子把殼上的殘留砂礫去除，黃蜆子用淡鹽水浸泡1小時

大閘蟹先煮，等到水開以後撈出來蒸，蒸到7成熟拿出來

皮皮蝦和大閘蟹一個操作流程，弄好拿出來備用

扇貝放在清水裡面煮開，等到全部開口馬上拿出來，不要煮的太老

幹辣椒和洋蔥和八角用油炸，油溫不許太高，調料別炸糊了，聞到味就可以出鍋備用了。

胡蘿蔔和溼辣椒切片鋪鍋底，浮上放上水煮魚調料

然後將海鮮均勻拌入鍋內，另一部分胡蘿蔔和辣椒放入，炸好的幹辣椒繼續攪拌均勻

加水煮，水要漫過海鮮，待水開以後加入濃湯寶

等到水燒到還剩三分之二的時候就可以吃了

上面撒上一層蔥花香菜就可以開動了，好吃！

準備材料：飛蟹兩隻、蜆子一斤、蝦虎6只、扇貝1斤、海蝦半斤、幹辣椒6顆

一、清水清洗一下海鮮，如下圖所示：

二、把儲水盒從烤箱裡取出，裝滿清水，輕輕推進烤箱壁內；

三、接水盤放大烤箱低端；

四、海鮮裝烤盤，加少量的清水，加少量的鹽，喜歡辣口味的可以加點幹辣椒；

五、蒸烤箱選擇蒸菜功能，選擇F5，確定後開始工作，100度蒸50分鐘；

六、蒸烤中間會看到裡面很多的蒸汽，海鮮快速受熱，隔著面板就能看到開始變色發紅了；

七、時間到後端盤出來，海鮮大咖就做好了。