你好，平時注意飲食結構的合理搭配，糾正不良的飲食習慣，繼續保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則。概括地說，應該抓好以下七個環節。
1．控制熱量減體重 每餐應七八分飽（尤其是晚餐），保持體重在理想範圍內。超重、肥胖病人應該減肥。
2．減少脂肪和膽固醇 講究葷素合理結合，儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝人脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。平日，要多食用植物油，避免動物油，儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。
3．優質蛋白要補充 充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，故可以不可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。
4．蔬菜水果保健康 蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而有所改進病人的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。
5．粗糧有益多選用 多食含纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進膽汁排洩。
6．菸酒辛辣須戒除 切除膽囊的病人，一定要戒菸戒酒，因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖哩等。
7．講究烹調有辦法 烹飪應力求清，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。
你好，平時注意飲食結構的合理搭配，糾正不良的飲食習慣，繼續保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則。概括地說，應該抓好以下七個環節。
1．控制熱量減體重 每餐應七八分飽（尤其是晚餐），保持體重在理想範圍內。超重、肥胖病人應該減肥。
2．減少脂肪和膽固醇 講究葷素合理結合，儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝人脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。平日，要多食用植物油，避免動物油，儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。
3．優質蛋白要補充 充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，故可以不可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。
4．蔬菜水果保健康 蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而有所改進病人的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。
5．粗糧有益多選用 多食含纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進膽汁排洩。
6．菸酒辛辣須戒除 切除膽囊的病人，一定要戒菸戒酒，因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖哩等。
7．講究烹調有辦法 烹飪應力求清，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。